Jak rozpoznać zanieczyszczenia w grzybni?

Jak rozpoznać zanieczyszczenia w grzybni?

Poniższy tekst ma charakter jedynie informacyjny i edukacyjny  “For Educational Purposes Only” #FEPO

Podczas nauki prawie na pewno napotkasz inne grzyby w postaci pleśni. Pleśnie są największym konkurentem dla grzybni. Jak je rozpoznać i co zrobić, gdy je znajdziemy?

Niestety idealne warunki wzrostu dla grzybów są również zachęcające dla innych grzybów, w tym pleśni

Poniżej przedstawiamy kilka typowych grzybów pleśniowych, które można napotkać podczas prowadzenia badań nad grzybnią i co robić, gdy się je zauważy.

Jeśli uprawiasz zakupiony u nas zestaw do uprawy grzybów i pojawiła się w nim pleśń, wyślij nam wiadomość, a my szybko Ci pomożemy!

Nie zalecamy jedzenia wyhodowanych przez siebie grzybów, które mają kontakt z pleśnią. ( mowa uprawie w krajach w których jest to dozwolone)

Rodzaje pleśni:

Trichoderma (zielona pleśń)

Wróg hodowców grzybów #1 – Trichoderma to rodzaj grzybów, który obejmuje ponad 80 uznanych gatunków. Pleśń Trichoderma ma zwykle kolor zielony, od oliwkowego do szmaragdowego. Jest obecna we wszystkich glebach i jest najczęstszym zanieczyszczeniem występującym w uprawach grzybów.

Czy kiedykolwiek znalazłeś pleśń na swojej cebuli lub chlebie, gdy robi się ciepło i wilgotno? To właśnie Trichoderma.

Jest szybko rosnąca i lubi temperatury pomiędzy 25 a 30 stopni Celsjusza, więc częściej można ją spotkać latem, może się pojawić, zanim grzyby zdążą urosnąć.

Jak wygląda
Ma kolor od bladozielonego, przez oliwkowy, po ciemnozielony szmaragdowy. Może być również żółty i zwykle ma biały brzeg i zielony środek.

Trichoderma-drpsy-eu

Zdjęcie po lewej stronie: Mała plamka Trichodermy otoczona białą grzybnią, która próbuje powstrzymać rozprzestrzenianie się. Można go usunąć.

Środkowy obrazek: Mała plamka Trichodermy, która rozwinęła się w miejscu cięcia. Wokół niej będą rosły grzyby. Spryskaj ją alkoholem izopropylowym (uważaj, aby nie spryskać grzybów) lub usuń tę małą plamkę zanim rozprzestrzeni się dalej.

Zdjęcie po prawej stronie: Duża plama Trichodermy, która opanowała grzybnię. Grzyby nie będą rosły i najlepiej jest zrezygnować z tego growkita.

Co należy zrobić
Jeśli napotkasz pleśń Trichoderma, będzie ona miała wpływ na zdolność do uzyskania jak najlepszych plonów, ale nie oznacza to, że grzyb w ogóle nie wyrośnie.

Jeśli jest to mała plamka, ale grzyby już rosną:

Jeśli obszar pleśni jest niewielki, na przykład mniejszy niż mała moneta , grzybnia może sama sobie poradzić ale możesz też ten fragment usunąć.

Spryskaj mały obszar pleśni alkoholem izopropylowym (spirytusem) lub wodą utlenioną aby zabić pleśń przed jej usunięciem. Jeśli nie masz alkoholu izopropylowego lub wody utlenionej , nie martw się, po prostu uważaj, aby jej nie dotykać i nie naruszać, ponieważ może uwolnić zarodniki. Po usunięciu tego fragmentu możesz położyć na nim niewielki kawałek mokrego ręcznika papierowego, aby zapobiec uwalnianiu się zarodników do powietrza.

Wytnij zarażony fragment z bloku lub wydłub go czystym nożem lub łyżką. Upewnij się, że wyciąłeś obszar większy o 1-2 cm od brzegu zarażonego miejsca.

Jeśli pleśń jest na połowie lub większej części bloku growkita:

Wyjmij blok substratu z worka i zakop go w ogrodzie lub skompostuj. Trichoderma jest grzybem glebowym i może pomóc w zapobieganiu innym chorobom grzybiczym korzeni roślin.

Jeśli nie masz gdzie jej zakopać, wyrzuć ją do kosza.

Czarna pleśń

Bardzo rzadko można spotkać się z czarną pleśnią. Może ona mieć wpływ na osoby z alergiami, astmą lub trudnościami w oddychaniu. Dlatego growkit zanieczyszczony czarną pleśnią należy natychmiast usunąć z domu.

Jest ona wolno rosnąca i rozwija się w środowisku stale wilgotnym.

Jeśli nadmiernie nawadniasz swój growbox, możesz narazić ją na kontakt z czarną pleśnią.

Jak wygląda
Ciemnoczarny i wilgotny.

Co należy zrobić w takiej sytuacji?
W przypadku pojawienia się czarnej pleśni należy natychmiast zutylizować cały growkit. Z bloku zanieczyszczonego czarną pleśnią grzyby nie wyrosną.

Neurospora crassa (pomarańczowa pleśń chlebowa)

Ta pleśń jest niezwykle rozpowszechniona w przyrodzie. Ze względu na łatwość hodowli od dziesięcioleci jest wykorzystywana w badaniach laboratoryjnych nad grzybami strzępkowymi. Cały jej genom został zmapowany i jest ona bardzo dobrze zbadana.

Niestety, w kręgach hodowców grzybów ma on inną nazwę – „zabójca growkitów”. Jego szybkość wzrostu i rozmnażania się oznacza, że może łatwo przytłoczyć twoją grzybnię i może być trudna do zwalczenia.

Występuje głównie w regionach tropikalnych i subtropikalnych, a w cieplejszych miesiącach, kiedy jest gorąco i wilgotno, można ją spotkać najczęściej.

Wiadomo również, że rozwija się w ekspresach do kawy i w młynkach do kawy, więc jeśli masz ekspres do kawy w kuchni lub kompostujesz młynki do kawy na wolnym powietrzu, możesz zachęcać tę pleśń do przedostania się do środowiska.

Prosimy zwrócić uwagę, że w podłożu DrPsy Growkit nie ma mielonej kawy.

Choć nieszkodliwa dla ludzi i zwierząt, jest niezwykle szybkorosnąca i szybko przerasta grzybnię i bardzo szybko się rozrasta.

Jak wygląda
Pomarańczowa pleśń chlebowa jest jaskrawo neonowo pomarańczowa. Gdy pojawia się po raz pierwszy, wygląda jak drobny pomarańczowy kosmyk, który z czasem przekształca się w jasnopomarańczową, proszkowatą plamę. Jeśli pozostawić ją do rozrostu, utworzy okrągłe, pomarańczowe, grudkowate formacje. Jeśli ją zobaczysz, spróbuj złapać ją na wczesnym etapie rozwoju, zanim uwolni zarodniki.

Jak postępować w takiej sytuacji ?
W przypadku napotkania pomarańczowej pleśni chlebowej należy zamknąć źródło jej pochodzenia w plastikowej torbie i natychmiast ją usunąć.

Może się ona pojawić i rozwinąć w ciągu zaledwie 8-12 godzin, a jeśli nie będzie kontrolowana, opanuje twój blok grzybni i rozprzestrzeni się w powietrzu na inne inkubujące lub owocujące bloki grzybni.

Nie naruszaj pleśni chlebowca pomarańczowego, ponieważ uwolni ona w powietrze delikatną chmurę pomarańczowych zarodników.

Oczyść wszystkie miejsca, w których w pobliżu znajdowała się pomarańczowa pleśń i poszukaj jej źródła, takiego jak młynki do kawy, kompost lub wilgotne, nieobrobione drewno.

Pleśń pajęcza

Pleśń pajęcza jest powszechnym zanieczyszczeniem w uprawie grzybów i często pojawia się w późniejszym okresie. Można ją spotkać na przykład w drugim owonikowaniu.

Podobnie jak inne pleśnie, lubi środowisko ciepłe i o wysokiej wilgotności.

Pleśń pajęcza jest często spotykana na zepsutych owocach, co może być potencjalnym źródłem rozprzestrzeniania się jej na grzyby, jeśli znajdują się w tym samym pomieszczeniu. Może również rozwijać się na starych trzonach grzybów, dlatego ważne jest, aby usuwać wszystkie elementy grzyba z growkita po pierwszym zbiorze.

Jak wygląda ?
Pleśń pajęcza wygląda jak, zgadłeś, jak pajęczyna! Jest delikatna, puszysta i jasnoszara. Można ją łatwo pomylić z grzybnią grzybów, z wyjątkiem koloru. Grzybnia jest jasnobiała, natomiast pleśń pajęcza jest bardziej szara.

Jak postępować w takiej sytuacji
Jeśli zauważysz, że wokół grzybów tworzy się wić pajęczyny, przenieś owocnik do chłodniejszego pomieszczenia i przestań go zraszać, aby sprawdzić, czy nagła zmiana warunków nie powstrzyma wzrostu.

Jeśli jest to tylko mała plamka, ostrożnie połóż na niej wilgotny ręcznik papierowy, aby zatrzymać zarodniki, które jeszcze się nie uwolniły. Następnie możesz posypać ręcznik papierowy solą i delikatnie usunąć wszystkie grzyby, które wykazują objawy plamistości.

Nie należy jeść grzybów, które dotknięte są pleśnią pajęczą.

Rhizopus stolonifer (czarna pleśń chlebowa / pleśń czubajki)

Jest to jeden z najpospolitszych grzybów na świecie, prawdopodobnie widziałeś go na gnijących truskawkach. Jest to grzyb rozkładający żywność i rośnie głównie w pomieszczeniach zamkniętych. Zwykle jako pierwsza pojawia się na czerstwym chlebie, ale występuje także w glebie i w powietrzu.

Najczęściej występuje w regionach tropikalnych i subtropikalnych, częściej w lecie, idealne warunki dla tej pleśni to temperatura 25-30 stopni.

Grzyby te mogą być przenoszone do owocników przez muszki owocowe, które są przyciągane przez zapach grzybni i grzybów.

Jak wygląda ?
Pleśń szpilkową można łatwo pomylić z pleśnią pajęczą. Odróżnić je można po maleńkich czarnych główkach na końcach grzybni.

Jak postępować w takiej sytuacji
Jeśli wokół grzybów lub na podłożu pojawi się pleśń w kształcie główki szpilki, należy zrezygnować z tego owocnika.

Grzyby te mogą być niebezpieczne dla osób o słabym układzie odpornościowym i powodować choroby. Nie wdychaj grzybów znajdujących się w pobliżu pleśni ani nie spożywaj grzybów, które wyrosły w jej pobliżu.

Mamy nadzieję, że nie napotkasz żadnej z tych pleśni podczas swoich przygód z uprawą grzybów, ale jeśli tak się stanie, nie stresuj się! Grzyby są wszędzie wokół nas i odgrywają ważną rolę we wzajemnie powiązanych systemach, w których żyjemy. Podziwiaj ich pomysłowość, potrząśnij pięścią i spróbuj ponownie.

Jeśli uprawiasz zakupiony u nas zestaw do uprawy grzybów i pojawiła się w nim pleśń, wyślij nam wiadomość, a my pomożemy ci w krótkim czasie!